SuBBa Asian Fine Kitchen Rezensionen
Das Subba Bowl ist ein wunderschönes, instagramables kleines Lokal mit moderner Musik und gemütlichen Stühlen. Es bietet Burger, hausgemachte Limonaden/Säfte sowie "asiatische Gerichte" in Form von Bowls, Salaten und Suppen (mit Udon-Nudeln). Letztere sind laut Aussage des Kellners aber mehr wie Suppen statt Ramen und 50/50 mit Suppe und Nudeln gefüllt. So ganz erschließt sich mir nicht, was genau an den Hauptgerichten des Subba nun asiatisch ist außer ihren Namen und den Essstäbchen zu den Standardbowls, die man von ähnlichen Lokalen bereits kennt. Es gibt bspw. einen "Ebi Katsu Burger" mit Garnelenpatty - was daran ist nun aber asiatisch außer dem Namen? Das Garnelenpatty? Kreativ ist es sicherlich. Und was macht den Bulgogi Burger mit (mariniertem) Rindfleisch, Salat, Zwiebeln, Cheddar, Koriander und Chili-Mayo-Sauce nun asiatisch? Das marinierte Rindfleisch? Der Koriander? Lediglich die Side Dishes à la Edamame, Gyoza und Kimchi sind definitiv japanisch. ??????? Möglicherweise bin ich hier etwas zu kritisch, aber ich würde es begrüßen, wenn die Fusion aus asiatischer und amerikanischer Küche deutlicher herausgearbeitet wäre - und man dabei die nicht wenigen Schreib- und Grammatikfehler der Speisekarte korrigiert. ?? Meine Rainbow Bowl ?? schmeckte im Grunde gut, allerdings besteht hier meiner Meinung nach noch Optimierungspotenzial: bspw. war das gebackene Lachsfilet mit Teriyakisauce und teils Salat bedeckt, die ihm wieder die Knusprigkeit nahmen. Außerdem empfand ich die Sauce als etwas aufdringlich, sodass die anderen Zutaten eher unter ihrem Geschmack untergingen. Des Weiteren war sie sehr zähflüssig und überall außer auf dem Reis verteilt, was dazu führte, dass ich den Reis kaum mit Sauce und daher trocken essen musste. Er schmeckte trotzdem, aber ganz rund war die Erfahrung nicht. Der Kellner wirkte zudem etwas unsicher und zurückhaltend. Hier würde ich mir mehr nach außen gelebte Kundenfreundlichkeit wünschen. Alles in allem gebe ich dem Subba 4 Sterne.
Es war wirklich sehr lecker. Daumen hoch!
Preis Leistung wirklich gut, sehr leckere Burger. Die Pommes könnten ein paar mehr sein, ist aber wahrscheinlich hauptsächlich der Optik geschuldet, da hier diese kleinen Teller verwendet werden auf denen kaum Platz ist. Mein Burger hatte sehr zarte Rindfleisch-Streifen. Alle meine Extrawünsche wurden perfekt erfüllt und auch nichts vergessen. Hab ich auch schon anders erlebt. :) Das Essen kam für alle gleichzeitig auch das ist wichtig, wenn man in einer Gruppe isst. Der Kellner war sehr aufmerksam und freundlich. Alle waren begeistert und die Getränke waren lecker, ich hatte einen Tee mit Ingwer und Beeren. Kurz zusammengefasst - lecker und preislich gut ??
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